Được xem là một trong những loại mắm “quốc dân” của miền Tây, mắm cá lóc mang đậm dấu ấn quê hương với vị mặn ngọt hài hòa, thịt cá chắc và thơm.
Mắm cá lóc được ủ từ cá lóc tươi và muối hạt, sau thời gian lên men sẽ cho ra hương vị thơm nồng, cực kỳ hấp dẫn. Món mắm này có thể ăn sống (trộn gỏi), chưng hoặc kho đều ngon.
Đặc biệt, mắm cá lóc trộn với xoài xanh bào sợi, thêm chút tỏi ớt, rau thơm sẽ tạo nên món gỏi “gây nghiện” mà người miền Tây nào cũng mê.
???? Xem thêm: Món gỏi xoài mắm cá lóc đơn giản, ngon khó cưỡng