Nh?c ??n nh?ng b?a c?m quê gi?n d?, không th? không k? ??n m?m tép ch?ng th?t – món ?n g?n li?n v?i ký ?c c?a bi?t bao ng??i Vi?t. M?m tép ???c làm t? tép nh?, tr?n mu?i và ? k?, khi ch?ng lên cùng th?t ba r?i, t?i ?t s? d?y mùi th?m ??c tr?ng khó c??ng. Món này ?n kèm c?m tr?ng, d?a leo ho?c rau lu?c thì ?úng “chu?n c?m m?

???c xem là m?t trong nh?ng lo?i m?m “qu?c dân” c?a mi?n Tây, m?m cá lóc mang ??m d?u ?n quê h??ng v?i v? m?n ng?t hài hòa, th?t cá ch?c và th?m. M?m cá lóc ???c ? t? cá lóc t??i và mu?i h?t, sau th?i gian lên men s? cho ra h??ng v? th?m n?ng, c?c k? h?p d?n. Món m?m này có th? ?n s?ng (tr?n g?i), ch?ng ho?c kho ??u ngon. ?

Cá s?c là lo?i cá n??c ng?t ph? bi?n t?i mi?n Tây, ???c ng??i dân ch? bi?n thành m?m v?i h??ng v? r?t ??c tr?ng. M?m cá s?c có màu nâu s?m, mùi th?m ??m, v? m?n v?a ph?i, th??ng dùng ?? ch?ng, kho ho?c tr?n g?i. ?i?m ??c bi?t c?a m?m cá s?c là ?? béo t? nhiên t? th?t cá, khi ch?ng lên v?i tr?ng ho?c th?t b?m s? t?o thành món ?n

N?u b?n t?ng nghe ??n mùa n??c n?i mi?n Tây, ch?c ch?n không th? không bi?t ??n m?m cá linh – m?t trong nh?ng ??c s?n n?i ti?ng g?n li?n v?i vùng ??t An Giang. M?m cá linh ???c làm t? nh?ng con cá t??i s?ng, nh? nh?n, ??p mu?i và ? k? trong nhi?u tháng. Khi ??n ??, m?m có mùi th?m ??c tr?ng, không g?t, r?t thích h?p ?? n?u l?u m?m

Mi?n Tây sông n??c không ch? n?i ti?ng v?i c?nh ??p yên bình mà còn là cái nôi c?a nh?ng lo?i m?m ??c ?áo, ??m ?à khó quên. D??i ?ây là 10 lo?i m?m ??c tr?ng b?n nh?t ??nh ph?i th? n?u có d?p v? mi?n Tây: M?m cá linh M?m cá s?c M?m cá lóc M?m thái M?m tép M?m ba khía M?m ru?c